Dieta niskohistaminowa polega na ograniczeniu spożycia pokarmów i napojów, które mogą zawierać lub zwiększać ilość histaminy w organizmie. Oto kilka zasad, które można uwzględnić w diecie niskohistaminowej.
W tym artykule
Co to jest histamina?
Dieta niskohistaminowa ma na celu zmniejszenie spożycia histaminy w diecie. Jest to naturalnie występujący związek chemiczny w organizmie, który pełni ważną rolę w reakcjach alergicznych i obronie przed patogenami. Jednak niektóre osoby mogą mieć nadmiar histaminy lub problemy z jej przetwarzaniem, co może prowadzić do różnych objawów, takich jak ból głowy, problemy z trawieniem, wysypki skórne, problemy z oddychaniem i inne dolegliwości.
Czego unikać na diecie niskohistaminowej?
Unikaj produktów fermentowanych. Produkty takie jak kiszona kapusta, kefir, kiszony ogórek i alkohol mogą zawierać dużo histaminy.
Ogranicz spożycie produktów mlecznych. Niektóre produkty mleczne, zwłaszcza te długotrwale przechowywane, mogą zawierać histaminę.
Wybieraj świeże produkty spożywcze. Spożywaj świeże owoce, warzywa, mięso i ryby, które są mniej podatne na wzrost histaminy w porównaniu do produktów przechowywanych przez dłuższy czas.
Unikaj żywności wysoko przetworzonej. Produkty żywnościowe takie jak gotowe dania, wędliny, konserwy i przekąski często zawierają sztuczne dodatki i mogą być bogate w histaminę.
Wybieraj produkty bezglutenowe. Niektóre osoby z nietolerancją histaminy doświadczają poprawy, eliminując gluten z diety.
Unikaj pikantnych przypraw. Ostra papryka, musztarda i inne pikantne przyprawy mogą zwiększać produkcję histaminy.
Monitoruj swoją reakcję na histaminę
Ważne jest śledzenie, jakie produkty wywołują u ciebie objawy i eliminowanie tych, które powodują pogorszenie samopoczucia
Rozważ suplementację
Niektórzy ludzie z nietolerancją histaminy mogą skorzystać z suplementów, które pomagają w metabolizmie histaminy, takich jak witamina C, quercetin lub enzymy DAO (diaminooksydaza).
- Podsumowanie
Dieta niskohistaminowa może być skomplikowana i wymagać dokładnej uwagi przy wyborze produktów spożywczych. Osoby, które podejrzewają nietolerancję histaminy, powinny skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby uzyskać odpowiednie wsparcie i dostosować swoją dietę do swoich indywidualnych potrzeb.
Są również testy diagnostyczne, które mogą pomóc w potwierdzeniu nietolerancji histaminy i określeniu odpowiednich strategii żywieniowych. Warto jednak pamiętać, że dieta niskohistaminowa nie jest odpowiednia dla każdego, dlatego ważne jest skonsultowanie się z profesjonalistą przed jej rozpoczęciem.
photo by Megan (Markham) Bucknall/pexels
